Gratin dauphinois et carottes : toutes nos recettes

Name: Rien de mieux qu'une recette de gratin dauphinois
Total time: 30 min
Cuisine: gratin dauphinois

Le gratin dauphinois, des pommes de terre, du lait, de la crème... c'est tout ! Photo par uckyo

Parmi les plats traditionnels de la gastronomie française, le gratin dauphinois fait partie de ceux qui sont appréciés aussi bien par les petits que par les plus grands. Originaire du Dauphiné, comme son nom l'indique, il est composé de pommes de terre, d'ail et de lait ou de crème fraîche. De nombreuses variantes ont depuis vu le jour et chacun y ajoute son petit grain pour en faire le plat familial par excellence et dont la recette est transmise de générations en générations.

Particulièrement nourrissant, le gratin dauphinois est idéal pour accompagner n'importe quel plat de viande. Vous pouvez ainsi le servir avec votre gigot ou votre poulet rôti du dimanche. Quitte à agiter les puristes, déclinez votre gratin selon vos envies. Champignons, fromages et épices agrémenteront délicieusement ce plat 100% comfort food.

À ne pas manquer !

La carotte

Voir tous les articles de gratin dauphinois
Voir tous les articles de carottes

Gratin dauphinois et carottes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La pomme de terre fait son tour de France

Des légumes au dessert !

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

À chacun sa recette de gratin dauphinois

Le Dauphinois et tout le gratin !

Et quoi de neuf docteur ?

Voir toutes les sélections de recettes de gratin dauphinois
Voir toutes les sélections de recettes de carottes

Toutes les recettes de gratin dauphinois et carottes des Gourmets

Des idées de recettes de gratin dauphinois et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin dauphinois aux légumes d’hiver

lacuisinedunetoquee

Voici un plat gourmand qui permet de faire manger des légumes à tous le monde. Personnellement j’aime bien modifier les plats traditionnels et leur rajouter des légumes. Je trouve que cela passe mieux pour les enfants ou les personnes qui n’aiment pas trop les légumes.

Gratin dauphinois aux légumes d’hiver

La Loi de la Gourmandise

Pour ce gratin dauphinois, j’ai décidé d’ajouter des légumes d’hiver à savoir du panais et des carottes, je n’ai pas précuit les légumes et les pommes de terre et le résultat était très satisfaisant car les légumes avaient la même cuisson.

Normalement, il n’y a pas de fromage dans le gratin dauphinois mais j’ai choisi de mettre de la fourme d’Ambert qui se marie très bien avec le panais. Vous pouvez également mettre du comté, du bleu ou même le fromage de votre choix.

Gratin de carottes, pommes de terre et lardons

Les gourmandises de Kimaya

Je vous propose un gratin de carottes, pommes de terre et lardons pour changer un peu du traditionnel gratin dauphinois, trop bon ! Ça change un peu et on en profite pour faire manger des légumes aux enfants.

Gratin dauphinois pomme de terre topinambour et carotte

Les bêtises de Nonette

Redécouvrez ce légume oublié qu'est le topinambour !

Gratin dauphinois automnal

Poivre Seb

C'est un plat gourmand, savoureux, le croquant et le fondant vous donnent rendez vous dans cette recette revisitée aux couleurs automnales.

Gratin de legumes façon dauphinois avec pomme de terre, carotte, noix et crème

kaderick

Vous pouvez changer les carottes pour des courgettes et tomates comme dans mon gratin de légumes au mascarpone ou mon gratin dauphinois de courgettes. Selon les saisons, vous pouvez mettre aussi utiliser brocolis, aubergines, épinards, potimarron, etc.